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Kastanje- en pompoensoep, Isigny-room en geroosterde kastanjes Velouté de châtaignes et potimarron, crème d’ Isigny et châtaignes torréfiées
14.00€
Mademoiselle salade Salade mademoiselle
Zwarte rijst, bulgur, komkommer, Kalamata olijven, fetakaas en za'atar Riz noir, boulghour, concombre, olives de kalamata, fêta et zatar
11.00€
Zelfgemaakte halfgare eendenlever, appel-selderijgelei Foie gras mi-cuit de canard maison, gelée de pommes et céleri
24.00€
Gebakken octopus met gerookte paprika Poulpe poêlé au paprika fumé
21.00€
Lyon worst, gestoomde aardappelen Saucisson de Lyon, pommes vapeurs
16.00€
Burrata uit Puglia, carpaccio van rode en gele bieten Burrata des Pouilles, carpaccio de betteraves rouges et jaunes
18.00€
Chateaubriand ossenhaas - 300g Filet de bœuf chateaubriand - 300gr
Pepersaus en romige aardappelpuree Sauce au poivre et purée crémeuse
46.00€
Kalfskotelet - 400 g Côte de veau - 400gr
Romige morieljessoep, sperziebonen met peterselie en knoflook Crème de morilles, haricots verts en persillade
34.00€
Zelfgemaakte eendenconfit met vijf kruiden Cuisse de canard confite maison aux cinq parfums
Gebakken aardappelen Pommes sautées
28.00€
Gebakken tonijn op de bakplaat Thon mi-cuit à la plancha
Vierge granaatappelsaus en romige puree Sauce vierge à la grenade et purée crémeuse
29.00€
Gebakken sint-jakobsschelpen met chimichurrisaus Saint-Jacques poêlées sauce chimichurri
Prei- en geroosterde wortelfondue Fondue de poireaux et carottes fanes rôties
35.00€
Geroosterde zeebaars met citroen en ratatouille Bar entier rôti au citron, ratatouille
31.00€
Romige groenterisotto Risotto crémeux aux légumes
Wortelen en erwten Carottes et petits pois
23.00€
Savoye schapenkaas en vijgenchutney Tomme de brebis de Savoie et chutney de figues
12.00€
Chocolade mousse Mousse au chocolat
Citroen-speculoostaartje Tartelette citron-spéculoos
Cheesecake met rood fruit Cheese cake aux fruits rouges
Pistachecake Moelleux à la pistache
Vanille crème brûlée Crème brûlée à la vanille
