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Kastanj gräddsoppa med svamp Velouté de châtaignes aux champignons
14.00€
Varm linssallad, pocherat ägg, färska örter Salade tiède de lentilles, œuf poché, herbes fraîches
11.00€
Hemlagad foie gras, fikonchutney Foie gras maison, chutney de figues
22.00€
Nötköttssallad Salade de joue de bœuf
16.00€
Panstekt bläckfisk med persilja Poulpe poêlé en persillade
20.00€
Apuliansk burrata, grillad aubergine och tomattomater. Burrata des Pouilles, aubergines grillées et tomates contes.
18.00€
Chateaubriand oxfilé Filet de bœuf chateaubriand
Grönpepparsås och krämig mos Sauce au poivre vert et purée crémeuse
39.00€
Ankbensconfitering med 5 smaker Cuisse de canard confite aux 5 parfums
Sauterade äpplen med persilja Pommes sautées en persillade
26.00€
Lammkotletter Côtelettes d’agneau
Stark honung och senapsjuice, pannfriterade gröna bönor Jus corsé miel et moutarde, haricots verts poêlés
28.00€
Grillad halvkokt tonfisk Thon mi-cuit à la plancha
Virginsås och krämig mos Sauce vierge et purée crémeuse
29.00€
Risotto med pilgrimsmusslor, chimichurrisås Risotto aux Saint-Jacques, sauce chimichurri
33.00€
Helstekt havsabborre med örter och stekta gröna bönor Bar entier rôti aux herbes et haricots verts poêlés
31.00€
Vegetarisk risotto med grönsaker Risotto végétarien aux légumes
23.00€
Savoie fårtome och fikonchutney. Tomme de brebis de Savoie et chutney de figues.
Chokladmousse Mousse au chocolat
Citron-speculoos tartelett Tartelette citron-spéculoos
Röd frukt cheesecake Cheese cake aux fruits rouges
Äppel-päron smula Crumble pomme - poire
Grönt te crème brûlée Crème brûlée au thé vert
