La carte est indicative et susceptible de changement en fonction des saisons et des arrivages du marché

豌豆西班牙凉菜汤 Gaspacho de petit pois

含薄荷、羊灌木 A la menthe, brousse de brebis

12.00€

含薄荷、羊灌木 A la menthe, brousse de brebis

粗麦沙拉 Salade de boulgour

朝鲜蓟、羊乳酪、葡萄和新鲜香草 Artichauts, féta, raisins et herbes fraiches

13.00€

朝鲜蓟、羊乳酪、葡萄和新鲜香草 Artichauts, féta, raisins et herbes fraiches

布拉塔奶酪和芦笋、芝麻菜 Burrata et asperges, roquette

18.00€

烟熏辣椒煎章鱼 Poulpe poêlé au paprika fumé

21.00€

鲑鱼汁 Gravlax de saumon

配独活草、香葱奶油 A la livèche, crème de ciboulette

14.00€

配独活草、香葱奶油 A la livèche, crème de ciboulette

山羊酱 Terrine de chèvre

Au piquillos、香蒜酱、roquette Au piquillos, pesto, roquette

12.00€

Au piquillos、香蒜酱、roquette Au piquillos, pesto, roquette

夏多布里昂牛柳 Filet de bœuf chateaubriand

青椒酱和奶油泥 Sauce au poivre vert et purée crémeuse

39.00€

青椒酱和奶油泥 Sauce au poivre vert et purée crémeuse

油封鸭腿 5种口味 Cuisse de canard confite aux 5 parfums

辣椒炒苹果 Pommes sautées au paprika

26.00€

辣椒炒苹果 Pommes sautées au paprika

“小姐”鞑靼牛肉 Tartare de bœuf “Mademoiselle”

生的或煎的,苹果配辣椒粉炒 Cru ou poêlé, pommes sautées au paprika

23.00€

生的或煎的,苹果配辣椒粉炒 Cru ou poêlé, pommes sautées au paprika

通米崔铁 Thon mi cuit plancha

初榨酱和奶油泥 Sauce vierge et purée crémeuse

31.00€

初榨酱和奶油泥 Sauce vierge et purée crémeuse

烤鳕鱼片 Dos de cabillaud grillé

白黄油配高汤、奶油泥和沙拉 Beurre blanc au dashi, purée crémeuse et salade

29.00€

白黄油配高汤、奶油泥和沙拉 Beurre blanc au dashi, purée crémeuse et salade

整条烤鲷鱼配柑橘类水果 Dorade entière rôtie aux agrumes

奇米秋里酱、荷兰豆 Chimichurri, pois gourmands

33.00€

奇米秋里酱、荷兰豆 Chimichurri, pois gourmands

蔬菜素食烩饭 Risotto végétarien aux légumes

22.00€

圣内克泰尔农民 Saint Nectaire fermier

香草沙拉 Salade aux herbes

12.00€

香草沙拉 Salade aux herbes

巧克力慕斯 Mousse au chocolat

11.00€

柠檬镜挞 Tartelette citron-spéculoos

11.00€

红色水果芝士蛋糕 Cheese cake aux fruits rouges

11.00€

芒果夏洛特 Charlotte à la mangue

11.00€

鲜果沙拉 Salade de fruits frais

马鞭草浸汁 Jus infusé à la verveine

11.00€

马鞭草浸汁 Jus infusé à la verveine