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EINTRÄGE ENTRÉES

Kastaniencremesuppe mit Pilzen Velouté de châtaignes aux champignons

14.00€

Warmer Linsensalat, pochiertes Ei, frische Kräuter Salade tiède de lentilles, œuf poché, herbes fraîches

11.00€

Hausgemachte Gänseleberpastete, Feigenchutney Foie gras maison, chutney de figues

22.00€

Rinderbackensalat Salade de joue de bœuf

16.00€

Gebratener Oktopus mit Petersilie Poulpe poêlé en persillade

20.00€

Apulische Burrata, gegrillte Auberginen und Tomatentomaten. Burrata des Pouilles, aubergines grillées et tomates contes.

18.00€

ORT PLATS

Chateaubriand-Rinderfilet Filet de bœuf chateaubriand

Grüne Pfeffersauce und cremiger Brei Sauce au poivre vert et purée crémeuse

39.00€

Grüne Pfeffersauce und cremiger Brei Sauce au poivre vert et purée crémeuse

Entenkeulen-Confit mit 5 Geschmacksrichtungen Cuisse de canard confite aux 5 parfums

Sautierte Äpfel mit Petersilie Pommes sautées en persillade

26.00€

Sautierte Äpfel mit Petersilie Pommes sautées en persillade

Lammkoteletts Côtelettes d’agneau

Kräftiger Honig- und Senfsaft, gebratene grüne Bohnen Jus corsé miel et moutarde, haricots verts poêlés

28.00€

Kräftiger Honig- und Senfsaft, gebratene grüne Bohnen Jus corsé miel et moutarde, haricots verts poêlés

Gegrillter halbgekochter Thunfisch Thon mi-cuit à la plancha

Virgin-Sauce und cremiger Brei Sauce vierge et purée crémeuse

29.00€

Virgin-Sauce und cremiger Brei Sauce vierge et purée crémeuse

Risotto mit Jakobsmuscheln, Chimichurri-Sauce Risotto aux Saint-Jacques, sauce chimichurri

33.00€

Ganzer gebratener Wolfsbarsch mit Kräutern und gebratenen grünen Bohnen Bar entier rôti aux herbes et haricots verts poêlés

31.00€

Vegetarisches Risotto mit Gemüse Risotto végétarien aux légumes

23.00€

KÄSE UND DESSERTS FROMAGES & DESSERTS

Savoie-Schafswurst und Feigen-Chutney. Tomme de brebis de Savoie et chutney de figues.

11.00€

Schokoladenmousse Mousse au chocolat

11.00€

Zitronen-Spekulatius-Törtchen Tartelette citron-spéculoos

11.00€

Käsekuchen mit roten Früchten Cheese cake aux fruits rouges

11.00€

Apfel-Birnen-Crumble Crumble pomme - poire

11.00€

Grüntee-Crème-Brûlée Crème brûlée au thé vert

11.00€

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