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EINTRÄGE ENTRÉES

Mademoiselle-Salat Salade mademoiselle

Schwarzer Reis, Bulgur, Gurke, Kalamata-Oliven, Feta-Käse und Za'atar Riz noir, boulghour, concombre, olives de kalamata, fêta et zatar

11.00€

Schwarzer Reis, Bulgur, Gurke, Kalamata-Oliven, Feta-Käse und Za'atar Riz noir, boulghour, concombre, olives de kalamata, fêta et zatar

Gerösteter Ziegenkäse Fine Fleur mit Honig und Rosmarin Chèvre Fine Fleur rôti, miel et romarin

13.00€

Hausgemachte Landterrine Terrine de campagne maison

14.00€

Oktopussalat nach thailändischer Art Poulpe en salade façon Thaï

21.00€

Dorade-Ceviche mit Granatapfel und Kokosmilch Ceviche de dorade, grenade et lait de coco

22.00€

Burrata aus Apulien, gebratener grüner Spargel und Lauchpesto Burrata des Pouilles, asperges vertes poêlées et pesto de poireau

20.00€

ORT PLATS

Chateaubriand-Rinderfilet – 300 g Filet de bœuf chateaubriand - 300gr

Pfeffersauce und cremiges Kartoffelpüree Sauce au poivre et purée crémeuse

48.00€

Pfeffersauce und cremiges Kartoffelpüree Sauce au poivre et purée crémeuse

Entenkeule mit fünf Gewürzen Cuisse de canard aux cinq parfums

Gebratene Kartoffeln mit Petersilie und Knoblauch Pommes sautées en persillade

28.00€

Gebratene Kartoffeln mit Petersilie und Knoblauch Pommes sautées en persillade

Lammkoteletts in Pistazienkruste Côtelettes d'agneau en croûte de pistache

Geröstete Süßkartoffel mit einer reduzierten Honig-Senf-Sauce Patate douce rôtie et jus réduit miel et moutarde

29.00€

Geröstete Süßkartoffel mit einer reduzierten Honig-Senf-Sauce Patate douce rôtie et jus réduit miel et moutarde

Sesam-Thunfisch-Tataki Tataki de thon au sésame

Sojamayonnaise und sautierte Äpfel mit Petersilie Mayonnaise au soja et pommes sautées en persillade

31.00€

Sojamayonnaise und sautierte Äpfel mit Petersilie Mayonnaise au soja et pommes sautées en persillade

Cremiges Risotto mit Garnelen Risotto crémeux aux gambas

In der Pfanne gebraten und mit Pastis flambiert. Poêlées et flambées au Pastis.

35.00€

In der Pfanne gebraten und mit Pastis flambiert. Poêlées et flambées au Pastis.

Ganzer Wolfsbarsch mit Chimichurri-Sauce und geröstetem Gemüse Bar entier sauce chimichurri, légumes rôtis

33.00€

KÄSE UND DESSERTS FROMAGES & DESSERTS

Savoyer Schafskäse und Feigen-Chutney Tomme de brebis de Savoie et chutney de figues

12.00€

Schokoladenmousse Mousse au chocolat

11.00€

Zitronen-Spekulatius-Törtchen Tartelette citron-spéculoos

11.00€

Käsekuchen mit roten Früchten Cheese cake aux fruits rouges

11.00€

Pistazien-Biskuitkuchen Moelleux à la pistache

11.00€

Passionsfrucht Charlotte Charlotte aux fruits de la passion

11.00€

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