Vyberte jazyk:
Více
Hráškové gazpacho Gaspacho de petit pois
S mátou, ovčím keřem A la menthe, brousse de brebis
12.00€
Boulgour salát Salade de boulgour
Artyčoky, feta, hrozny a čerstvé bylinky Artichauts, féta, raisins et herbes fraiches
13.00€
Burrata a chřest, rukola Burrata et asperges, roquette
18.00€
Smažená chobotnice s uzenou paprikou Poulpe poêlé au paprika fumé
21.00€
Gravlax lososa Gravlax de saumon
S libečkem, pažitkovým krémem A la livèche, crème de ciboulette
14.00€
Kozí terina Terrine de chèvre
Au piquillos, pesto, roquette Au piquillos, pesto, roquette
Chateaubriandský hovězí filet Filet de bœuf chateaubriand
Omáčka ze zeleného pepře a smetanová kaše Sauce au poivre vert et purée crémeuse
39.00€
Konfitované kachní stehno s 5 příchutěmi Cuisse de canard confite aux 5 parfums
Restovaná jablka s paprikou Pommes sautées au paprika
26.00€
Hovězí tatarák "Mademoiselle". Tartare de bœuf “Mademoiselle”
Syrové nebo na pánvi smažená jablka restovaná s paprikou Cru ou poêlé, pommes sautées au paprika
23.00€
Thon mi cuit železo Thon mi cuit plancha
Panenská omáčka a smetanová kaše Sauce vierge et purée crémeuse
31.00€
Grilovaný filet z tresky Dos de cabillaud grillé
Bílé máslo s dashi, smetanovým pyré a salátem Beurre blanc au dashi, purée crémeuse et salade
29.00€
Celá pečená pražma s citrusovými plody Dorade entière rôtie aux agrumes
Chimichurri, sněhový hrášek Chimichurri, pois gourmands
33.00€
Vegetariánské rizoto se zeleninou Risotto végétarien aux légumes
22.00€
Farmář Saint Nectaire Saint Nectaire fermier
Bylinkový salát Salade aux herbes
Čokoládová pěna Mousse au chocolat
11.00€
Citronovo-speculoos tartaletka Tartelette citron-spéculoos
Cheesecake z červeného ovoce Cheese cake aux fruits rouges
Mango charlotte Charlotte à la mangue
Salát z čerstvého ovoce Salade de fruits frais
Verbena infuzovaná šťáva Jus infusé à la verveine
