La carte est indicative et susceptible de changement en fonction des saisons et des arrivages du marché

Millefoglie di verdure provenzale Millefeuille de légumes à la provençale

9.00€

Insalata di quinoa fresca Salade fraîche de quinoa

11.00€

Girare la burrata e cospargerla Burrata et asperges vertes

18.00€

Polpo saltato in padella con prezzemolo Poulpe poêlé en persillade

19.00€

Insalata di ventriglio saltato in padella con sherry e uovo in camicia Salade de gésiers poêlés au xérès et œuf poché

17.00€

Ceviche di orata Ceviche de dorade

22.00€

Filetto di manzo extra, salsa di peperoni e purè cremoso Filet de bœuf extra, sauce au poivre et purée crémeuse

37.00€

Braciola di vitello al rosmarino e taccole Côte de veau au romarin et pois gourmands

28.00€

Roast beef freddo, maionese alle erbe, mele saltate e insalata di rucola Roastbeef froid, mayonnaise aux herbes, pommes sautées et salade de roquette

19.00€

Tonno semicotto alla griglia, salsa vergine e purea cremosa Thon mi cuit plancha, sauce vierge et purée crémeuse

28.00€

Orata intera arrostita alle erbe e taccole Dorade entière rôtie aux herbes et pois gourmands

31.00€

Tataki di salmone, patate saltate e insalata di rucola Tataki de saumon, pommes sautées et salade de roquette

26.00€

Ossau iraty e confettura di amarene Ossau iraty et confiture de cerise noire

12.00€

Mousse al cioccolato Mousse au chocolat

10.00€

Tartelletta al limone e speculoos Tartelette citron-spéculoos

10.00€

Cheesecake ai frutti rossi Cheese cake aux fruits rouges

10.00€

Charlotte alle fragole Charlotte aux fraises

10.00€

Insalata di frutta fresca con sciroppo di dragoncello Salade de fruits frais au sirop d’estragon

10.00€