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Més
Sopa de castanyes i carbassa, crema d'Isigny i castanyes rostides Velouté de châtaignes et potimarron, crème d’ Isigny et châtaignes torréfiées
14.00€
Amanida de senyoreta Salade mademoiselle
Arròs negre, bulgur, cogombre, olives de Kalamata, formatge feta i za'atar Riz noir, boulghour, concombre, olives de kalamata, fêta et zatar
11.00€
Foie gras d'ànec semicuit casolà, amb gelea de poma i api Foie gras mi-cuit de canard maison, gelée de pommes et céleri
24.00€
Pop a la planxa amb pebre vermell fumat Poulpe poêlé au paprika fumé
21.00€
Salsitxa de Lió, patates al vapor Saucisson de Lyon, pommes vapeurs
16.00€
Burrata de la Puglia, carpaccio de remolatxa vermella i groga Burrata des Pouilles, carpaccio de betteraves rouges et jaunes
18.00€
Filet de vedella Chateaubriand - 300 g Filet de bœuf chateaubriand - 300gr
Salsa de pebre i puré de patates cremós Sauce au poivre et purée crémeuse
46.00€
Costella de vedella - 400 g Côte de veau - 400gr
Crema de múrgoles, mongetes verdes amb julivert i all Crème de morilles, haricots verts en persillade
34.00€
Confit d'ànec casolà amb cinc espècies Cuisse de canard confite maison aux cinq parfums
Patates saltades Pommes sautées
28.00€
Tonyina a la planxa Thon mi-cuit à la plancha
Salsa de magrana verge i puré cremós Sauce vierge à la grenade et purée crémeuse
29.00€
Vieires a la planxa amb salsa chimichurri Saint-Jacques poêlées sauce chimichurri
Fondue de porro i pastanaga rostida Fondue de poireaux et carottes fanes rôties
35.00€
Llobarro rostit sencer amb llimona, ratatouille Bar entier rôti au citron, ratatouille
31.00€
Risotto cremós de verdures Risotto crémeux aux légumes
Pastanagues i pèsols Carottes et petits pois
23.00€
Formatge d'ovella de Savoia i chutney de figues Tomme de brebis de Savoie et chutney de figues
12.00€
Mousse de xocolata Mousse au chocolat
Tartaleta de llimona-especuloos Tartelette citron-spéculoos
Pastís de formatge de fruits vermells Cheese cake aux fruits rouges
Pastís de pistatxo Moelleux à la pistache
Crema cremada de vainilla Crème brûlée à la vanille
