Selecciona l’idioma:
Més
Caviar d'albergínia, pebrots confitats i ametlles torrades Caviar d’aubergine, poivrons confits et amandes grillées
14.00€
Piperada calenta, ou poché i ventresca de tonyina Piperade tiède, œuf poché et ventrèche de thon
18.00€
Ceviche d'orada amb llet de coco i magranes Ceviche de daurade au lait de coco et grenades
22.00€
Amanida de pedrers d'ànec confitat Salade de gésiers de canard confits
16.00€
Pop fregit amb julivert Poulpe poêlé en persillade
20.00€
Burrata de Puglia, espàrrecs verds, pesto de ruca i pinyons Burrata des Pouilles, asperges vertes, pesto de roquette et pignons de pin
Filet de vedella Chateaubriand Filet de bœuf chateaubriand
Salsa de pebrot verd i puré cremós Sauce au poivre vert et purée crémeuse
39.00€
Costella de vedella Côte de veau
Mantega de romaní, mongetes verdes i pastanagues baby Beurre de romarin, haricots verts et petites carottes
28.00€
Rosbif fred Roastbeef froid
Allioli, patates petites i ruca Aïoli, pommes grenaille et roquette
26.00€
Gambes a la provençal i tagliatelle Gambas poêlées à la provençale et tagliatelles
29.00€
Dos de cabillaud Dos de cabillaud
Mantega blanca amb julivert i puré cremós Beurre blanc en persillade et purée crémeuse
33.00€
Tataki de tonyina amb sèsam negre Tataki de thon au sésame noir
Patates petites i pak choi rostit Pommes grenaille et pak choï rôti
31.00€
Risotto cremós de verdures Risotto crémeux aux légumes
Pastanagues i pèsols Carottes et petits pois
23.00€
Formatge d'ovella de Savoia i chutney de figues Tomme de brebis de Savoie et chutney de figues
11.00€
Mousse de xocolata Mousse au chocolat
Tartaleta de llimona-especuloos Tartelette citron-spéculoos
Pastís de formatge de fruits vermells Cheese cake aux fruits rouges
Pastís de pistatxo Moelleux à la pistache
Mango Charlotte Charlotte à la mangue
