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Ensalada Mademoiselle Salade mademoiselle
Arroz negro, bulgur, pepino, aceitunas Kalamata, queso feta y za'atar Riz noir, boulghour, concombre, olives de kalamata, fêta et zatar
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Queso de cabra Fine Fleur asado con miel y romero Chèvre Fine Fleur rôti, miel et romarin
13.00€
Terrina casera de campo Terrine de campagne maison
14.00€
Ensalada de pulpo al estilo tailandés Poulpe en salade façon Thaï
21.00€
Ceviche de dorada con granada y leche de coco Ceviche de dorade, grenade et lait de coco
22.00€
Burrata de Puglia, espárragos verdes salteados y pesto de puerros. Burrata des Pouilles, asperges vertes poêlées et pesto de poireau
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Filete de ternera Chateaubriand - 300 g Filet de bœuf chateaubriand - 300gr
Salsa de pimienta y puré de papas cremoso Sauce au poivre et purée crémeuse
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Muslo de pato con cinco especias Cuisse de canard aux cinq parfums
Patatas salteadas con perejil y ajo. Pommes sautées en persillade
28.00€
Chuletas de cordero en costra de pistacho Côtelettes d'agneau en croûte de pistache
Batata asada con salsa reducida de miel y mostaza. Patate douce rôtie et jus réduit miel et moutarde
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Tataki de atún con sésamo Tataki de thon au sésame
Mayonesa de soja y manzanas salteadas con perejil Mayonnaise au soja et pommes sautées en persillade
31.00€
Risotto cremoso con gambas Risotto crémeux aux gambas
Frito en sartén y flambeado con Pastis. Poêlées et flambées au Pastis.
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Lubina entera con salsa chimichurri y verduras asadas. Bar entier sauce chimichurri, légumes rôtis
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Queso de oveja de Saboya y chutney de higos Tomme de brebis de Savoie et chutney de figues
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Mousse de chocolate Mousse au chocolat
Tartaleta de limón y especuloos Tartelette citron-spéculoos
Tarta de queso con frutos rojos Cheese cake aux fruits rouges
Bizcocho de pistacho Moelleux à la pistache
Charlotte de maracuyá Charlotte aux fruits de la passion
