Seleccione su idioma:
Más
Caviar de berenjena, pimientos confitados y almendras tostadas Caviar d’aubergine, poivrons confits et amandes grillées
14.00€
Piperrada caliente, huevo poché y ventresca de atún Piperade tiède, œuf poché et ventrèche de thon
18.00€
Ceviche de dorada con leche de coco y granadas Ceviche de daurade au lait de coco et grenades
22.00€
Ensalada de mollejas de pato confitadas Salade de gésiers de canard confits
16.00€
Pulpo salteado con perejil Poulpe poêlé en persillade
20.00€
Burrata de Apulia, espárragos verdes, pesto de rúcula y piñones Burrata des Pouilles, asperges vertes, pesto de roquette et pignons de pin
Filete de ternera Chateaubriand Filet de bœuf chateaubriand
Salsa de pimiento verde y puré cremoso Sauce au poivre vert et purée crémeuse
39.00€
chuleta de ternera Côte de veau
Mantequilla de romero, judías verdes y zanahorias baby Beurre de romarin, haricots verts et petites carottes
28.00€
Carne asada fría Roastbeef froid
Alioli, patatas baby y rúcula Aïoli, pommes grenaille et roquette
26.00€
Gambas a la provenzal y tagliatelle Gambas poêlées à la provençale et tagliatelles
29.00€
Dos de cabillaud Dos de cabillaud
Mantequilla blanca con perejil y puré cremoso Beurre blanc en persillade et purée crémeuse
33.00€
Tataki de atún con sésamo negro Tataki de thon au sésame noir
Papas baby y pak choy asado Pommes grenaille et pak choï rôti
31.00€
Risotto cremoso de verduras Risotto crémeux aux légumes
Zanahorias y guisantes Carottes et petits pois
23.00€
Queso de oveja de Saboya y chutney de higos Tomme de brebis de Savoie et chutney de figues
11.00€
Mousse de chocolate Mousse au chocolat
Tartaleta de limón y especuloos Tartelette citron-spéculoos
Tarta de queso con frutos rojos Cheese cake aux fruits rouges
Bizcocho de pistacho Moelleux à la pistache
Charlotte de mango Charlotte à la mangue
