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La carte est indicative et susceptible de changement en fonction des saisons et des arrivages du marché

프로방스 야채 밀푀유 Millefeuille de légumes à la provençale

9.00€

신선한 퀴노아 샐러드 Salade fraîche de quinoa

11.00€

부라타를 뒤집어서 뿌려주세요 Burrata et asperges vertes

18.00€

파슬리를 곁들인 문어 튀김 Poulpe poêlé en persillade

19.00€

셰리주와 수란을 곁들인 팬에 튀긴 모래주머니 샐러드 Salade de gésiers poêlés au xérès et œuf poché

17.00€

도미 세비체 Ceviche de dorade

22.00€

추가 쇠고기 필레, 후추 소스, 크리미한 매쉬 Filet de bœuf extra, sauce au poivre et purée crémeuse

37.00€

로즈마리와 완두콩을 곁들인 송아지 고기 요리 Côte de veau au romarin et pois gourmands

28.00€

차가운 로스트 비프, 허브 마요네즈, 볶은 사과, 루콜라 샐러드 Roastbeef froid, mayonnaise aux herbes, pommes sautées et salade de roquette

19.00€

반쯤 익힌 참치 구이, 버진 소스, 크림 퓨레 Thon mi cuit plancha, sauce vierge et purée crémeuse

28.00€

허브와 완두콩을 곁들인 도미 통구이 Dorade entière rôtie aux herbes et pois gourmands

31.00€

연어 다다키, 볶은 감자, 루콜라 샐러드 Tataki de saumon, pommes sautées et salade de roquette

26.00€

오소이라티와 블랙체리잼 Ossau iraty et confiture de cerise noire

12.00€

초콜렛 무스 Mousse au chocolat

10.00€

레몬스페큘루스 타르트렛 Tartelette citron-spéculoos

10.00€

붉은 과일 치즈케이크 Cheese cake aux fruits rouges

10.00€

딸기 샬롯 Charlotte aux fraises

10.00€

타라곤 시럽을 곁들인 신선한 과일 샐러드 Salade de fruits frais au sirop d’estragon

10.00€