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마드모아젤 샐러드 Salade mademoiselle
검은쌀, 불구르, 오이, 칼라마타 올리브, 페타 치즈, 자타르 Riz noir, boulghour, concombre, olives de kalamata, fêta et zatar
11.00€
꿀과 로즈마리를 곁들인 구운 고급 플뢰르 염소 치즈 Chèvre Fine Fleur rôti, miel et romarin
13.00€
수제 컨트리 테린 Terrine de campagne maison
14.00€
태국식 문어 샐러드 Poulpe en salade façon Thaï
21.00€
석류와 코코넛 밀크를 곁들인 도미 세비체 Ceviche de dorade, grenade et lait de coco
22.00€
풀리아산 부라타 치즈, 팬에 구운 풋아스파라거스와 리크 페스토 Burrata des Pouilles, asperges vertes poêlées et pesto de poireau
20.00€
샤토브리앙 소고기 필레 - 300g Filet de bœuf chateaubriand - 300gr
후추 소스와 크리미한 으깬 감자 Sauce au poivre et purée crémeuse
48.00€
다섯 가지 향신료를 곁들인 오리 다리 Cuisse de canard aux cinq parfums
파슬리와 마늘을 넣고 볶은 감자 Pommes sautées en persillade
28.00€
피스타치오 크러스트를 곁들인 양갈비 Côtelettes d'agneau en croûte de pistache
꿀과 겨자 소스를 졸여 만든 구운 고구마 Patate douce rôtie et jus réduit miel et moutarde
29.00€
참깨 참치 타타키 Tataki de thon au sésame
간장 마요네즈와 파슬리를 넣고 볶은 사과 Mayonnaise au soja et pommes sautées en persillade
31.00€
새우를 넣은 크리미 리조또 Risotto crémeux aux gambas
팬에 구운 후 파스티스로 플람베했습니다. Poêlées et flambées au Pastis.
35.00€
치미추리 소스와 구운 야채를 곁들인 통 농어 Bar entier sauce chimichurri, légumes rôtis
33.00€
사보이 양 치즈와 무화과 채트니 Tomme de brebis de Savoie et chutney de figues
12.00€
초콜렛 무스 Mousse au chocolat
레몬스페큘루스 타르트렛 Tartelette citron-spéculoos
붉은 과일 치즈케이크 Cheese cake aux fruits rouges
피스타치오 스펀지 케이크 Moelleux à la pistache
패션프루트 샬롯 Charlotte aux fruits de la passion
