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その他
プロヴァンス野菜のミルフィーユ Millefeuille de légumes à la provençale
9.00€
フレッシュキヌアのサラダ Salade fraîche de quinoa
11.00€
ブッラータをひっくり返して散らす Burrata et asperges vertes
18.00€
タコのパセリ炒め Poulpe poêlé en persillade
19.00€
砂肝のフライパン炒め、シェリー酒とポーチドエッグのサラダ Salade de gésiers poêlés au xérès et œuf poché
17.00€
鯛のセビーチェ Ceviche de dorade
22.00€
追加牛フィレ肉、ペッパーソース、クリーミーマッシュ Filet de bœuf extra, sauce au poivre et purée crémeuse
37.00€
仔牛のチョップ、ローズマリーとサヤエンドウ添え Côte de veau au romarin et pois gourmands
28.00€
冷製ローストビーフ、ハーブマヨネーズ、リンゴのソテーとルッコラのサラダ Roastbeef froid, mayonnaise aux herbes, pommes sautées et salade de roquette
半熟マグロのグリル、バージンソース、クリーミーなピューレ Thon mi cuit plancha, sauce vierge et purée crémeuse
鯛の丸焼き ハーブとサヤエンドウ添え Dorade entière rôtie aux herbes et pois gourmands
31.00€
サーモンたたき、ジャガイモのソテー、ルッコラのサラダ Tataki de saumon, pommes sautées et salade de roquette
26.00€
オッサウ・イラティとブラックチェリーのジャム Ossau iraty et confiture de cerise noire
12.00€
チョコレートムース Mousse au chocolat
10.00€
レモンスペキュロスのタルトレット Tartelette citron-spéculoos
赤いフルーツのチーズケーキ Cheese cake aux fruits rouges
ストロベリーシャーロット Charlotte aux fraises
フレッシュフルーツサラダ タラゴンシロップ添え Salade de fruits frais au sirop d’estragon
