Velouté de châtaignes et potimarron, crème d’ Isigny et châtaignes torréfiéesVelouté de châtaignes et potimarron, crème d’ Isigny et châtaignes torréfiées
14.00€
Salade mademoiselleSalade mademoiselle
Riz noir, boulghour, concombre, olives de kalamata, fêta et zatarRiz noir, boulghour, concombre, olives de kalamata, fêta et zatar
11.00€
Riz noir, boulghour, concombre, olives de kalamata, fêta et zatarRiz noir, boulghour, concombre, olives de kalamata, fêta et zatar
Foie gras mi-cuit de canard maison, gelée de pommes et céleriFoie gras mi-cuit de canard maison, gelée de pommes et céleri
24.00€
Poulpe poêlé au paprika fuméPoulpe poêlé au paprika fumé
21.00€
Saucisson de Lyon, pommes vapeursSaucisson de Lyon, pommes vapeurs
16.00€
Burrata des Pouilles, carpaccio de betteraves rouges et jaunesBurrata des Pouilles, carpaccio de betteraves rouges et jaunes
18.00€
PLATSPLATS
Filet de bœuf chateaubriand - 300grFilet de bœuf chateaubriand - 300gr
Sauce au poivre et purée crémeuseSauce au poivre et purée crémeuse
46.00€
Sauce au poivre et purée crémeuseSauce au poivre et purée crémeuse
Côte de veau - 400grCôte de veau - 400gr
Crème de morilles, haricots verts en persilladeCrème de morilles, haricots verts en persillade
34.00€
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Cuisse de canard confite maison aux cinq parfumsCuisse de canard confite maison aux cinq parfums
Pommes sautéesPommes sautées
28.00€
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Thon mi-cuit à la planchaThon mi-cuit à la plancha
Sauce vierge à la grenade et purée crémeuseSauce vierge à la grenade et purée crémeuse
29.00€
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