La carte est indicative et susceptible de changement en fonction des saisons et des arrivages du marché

Gaspacho de petit pois Gaspacho de petit pois

A la menthe, brousse de brebis A la menthe, brousse de brebis

12.00€

A la menthe, brousse de brebis A la menthe, brousse de brebis

Salade de boulgour Salade de boulgour

Artichauts, féta, raisins et herbes fraiches Artichauts, féta, raisins et herbes fraiches

13.00€

Artichauts, féta, raisins et herbes fraiches Artichauts, féta, raisins et herbes fraiches

Burrata et asperges, roquette Burrata et asperges, roquette

18.00€

Poulpe poêlé au paprika fumé Poulpe poêlé au paprika fumé

21.00€

Gravlax de saumon Gravlax de saumon

A la livèche, crème de ciboulette A la livèche, crème de ciboulette

14.00€

A la livèche, crème de ciboulette A la livèche, crème de ciboulette

Terrine de chèvre Terrine de chèvre

Au piquillos, pesto, roquette Au piquillos, pesto, roquette

12.00€

Au piquillos, pesto, roquette Au piquillos, pesto, roquette

Filet de bœuf chateaubriand Filet de bœuf chateaubriand

Sauce au poivre vert et purée crémeuse Sauce au poivre vert et purée crémeuse

39.00€

Sauce au poivre vert et purée crémeuse Sauce au poivre vert et purée crémeuse

Cuisse de canard confite aux 5 parfums Cuisse de canard confite aux 5 parfums

Pommes sautées au paprika Pommes sautées au paprika

26.00€

Pommes sautées au paprika Pommes sautées au paprika

Tartare de bœuf “Mademoiselle” Tartare de bœuf “Mademoiselle”

Cru ou poêlé, pommes sautées au paprika Cru ou poêlé, pommes sautées au paprika

23.00€

Cru ou poêlé, pommes sautées au paprika Cru ou poêlé, pommes sautées au paprika

Thon mi cuit plancha Thon mi cuit plancha

Sauce vierge et purée crémeuse Sauce vierge et purée crémeuse

31.00€

Sauce vierge et purée crémeuse Sauce vierge et purée crémeuse

Dos de cabillaud grillé Dos de cabillaud grillé

Beurre blanc au dashi, purée crémeuse et salade Beurre blanc au dashi, purée crémeuse et salade

29.00€

Beurre blanc au dashi, purée crémeuse et salade Beurre blanc au dashi, purée crémeuse et salade

Dorade entière rôtie aux agrumes Dorade entière rôtie aux agrumes

Chimichurri, pois gourmands Chimichurri, pois gourmands

33.00€

Chimichurri, pois gourmands Chimichurri, pois gourmands

Risotto végétarien aux légumes Risotto végétarien aux légumes

22.00€

Saint Nectaire fermier Saint Nectaire fermier

Salade aux herbes Salade aux herbes

12.00€

Salade aux herbes Salade aux herbes

Mousse au chocolat Mousse au chocolat

11.00€

Tartelette citron-spéculoos Tartelette citron-spéculoos

11.00€

Cheese cake aux fruits rouges Cheese cake aux fruits rouges

11.00€

Charlotte à la mangue Charlotte à la mangue

11.00€

Salade de fruits frais Salade de fruits frais

Jus infusé à la verveine Jus infusé à la verveine

11.00€

Jus infusé à la verveine Jus infusé à la verveine