La carte est indicative et susceptible de changement en fonction des saisons et des arrivages du marché

Caviar d’aubergine, poivrons confits et amandes grillées Caviar d’aubergine, poivrons confits et amandes grillées

14.00€

Piperade tiède, œuf poché et ventrèche de thon Piperade tiède, œuf poché et ventrèche de thon

18.00€

Ceviche de daurade au lait de coco et grenades Ceviche de daurade au lait de coco et grenades

22.00€

Salade de gésiers de canard confits Salade de gésiers de canard confits

16.00€

Poulpe poêlé en persillade Poulpe poêlé en persillade

20.00€

Burrata des Pouilles, asperges vertes, pesto de roquette et pignons de pin Burrata des Pouilles, asperges vertes, pesto de roquette et pignons de pin

18.00€

Filet de bœuf chateaubriand Filet de bœuf chateaubriand

Sauce au poivre vert et purée crémeuse Sauce au poivre vert et purée crémeuse

39.00€

Sauce au poivre vert et purée crémeuse Sauce au poivre vert et purée crémeuse

Côte de veau Côte de veau

Beurre de romarin, haricots verts et petites carottes Beurre de romarin, haricots verts et petites carottes

28.00€

Beurre de romarin, haricots verts et petites carottes Beurre de romarin, haricots verts et petites carottes

Roastbeef froid Roastbeef froid

Aïoli, pommes grenaille et roquette Aïoli, pommes grenaille et roquette

26.00€

Aïoli, pommes grenaille et roquette Aïoli, pommes grenaille et roquette

Gambas poêlées à la provençale et tagliatelles Gambas poêlées à la provençale et tagliatelles

29.00€

Dos de cabillaud Dos de cabillaud

Beurre blanc en persillade et purée crémeuse Beurre blanc en persillade et purée crémeuse

33.00€

Beurre blanc en persillade et purée crémeuse Beurre blanc en persillade et purée crémeuse

Tataki de thon au sésame noir Tataki de thon au sésame noir

Pommes grenaille et pak choï rôti Pommes grenaille et pak choï rôti

31.00€

Pommes grenaille et pak choï rôti Pommes grenaille et pak choï rôti

Risotto crémeux aux légumes Risotto crémeux aux légumes

Carottes et petits pois Carottes et petits pois

23.00€

Carottes et petits pois Carottes et petits pois

Tomme de brebis de Savoie et chutney de figues Tomme de brebis de Savoie et chutney de figues

11.00€

Mousse au chocolat Mousse au chocolat

11.00€

Tartelette citron-spéculoos Tartelette citron-spéculoos

11.00€

Cheese cake aux fruits rouges Cheese cake aux fruits rouges

11.00€

Moelleux à la pistache Moelleux à la pistache

11.00€

Charlotte à la mangue Charlotte à la mangue

11.00€