Gaspacho de petit pois Gaspacho de petit pois
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Salade de boulgour Salade de boulgour
Artichauts, féta, raisins et herbes fraiches Artichauts, féta, raisins et herbes fraiches
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Burrata et asperges, roquette Burrata et asperges, roquette
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Poulpe poêlé au paprika fumé Poulpe poêlé au paprika fumé
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Gravlax de saumon Gravlax de saumon
A la livèche, crème de ciboulette A la livèche, crème de ciboulette
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Au piquillos, pesto, roquette Au piquillos, pesto, roquette
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Filet de bœuf chateaubriand Filet de bœuf chateaubriand
Sauce au poivre vert et purée crémeuse Sauce au poivre vert et purée crémeuse
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Cuisse de canard confite aux 5 parfums Cuisse de canard confite aux 5 parfums
Pommes sautées au paprika Pommes sautées au paprika
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Tartare de bœuf “Mademoiselle” Tartare de bœuf “Mademoiselle”
Cru ou poêlé, pommes sautées au paprika Cru ou poêlé, pommes sautées au paprika
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Thon mi cuit plancha Thon mi cuit plancha
Sauce vierge et purée crémeuse Sauce vierge et purée crémeuse
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Dos de cabillaud grillé Dos de cabillaud grillé
Beurre blanc au dashi, purée crémeuse et salade Beurre blanc au dashi, purée crémeuse et salade
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Dorade entière rôtie aux agrumes Dorade entière rôtie aux agrumes
Chimichurri, pois gourmands Chimichurri, pois gourmands
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Risotto végétarien aux légumes Risotto végétarien aux légumes
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Salade aux herbes Salade aux herbes
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Mousse au chocolat Mousse au chocolat
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Tartelette citron-spéculoos Tartelette citron-spéculoos
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Cheese cake aux fruits rouges Cheese cake aux fruits rouges
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Charlotte à la mangue Charlotte à la mangue
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Salade de fruits frais Salade de fruits frais
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